Белый или коричневый: какой рис более полезен для организма

Одни люди говорят, что белый рис полезнее коричневого, тогда как другие имеют противоположное мнение. Поэтому какому виду риса следует отдавать предпочтение?

Издание Huffpost ответило на этот вопрос. Врач Каран Раджан в своем TikTok заявил, что коричневый рис – это цельное зерно.

По его словам, каждое отдельное зерно состоит из отрубей, зародышей и эндосперма. В то время как при создании белого риса процесс помола лишает зерно этих компонентов. Также в коричневом рисе больше клетчатки.

Клетчатка полезна для всего организма – от кишечника до сердца. Кроме этого, коричневый рис имеет зародыш зерна, которого нет в белом рисе. В свою очередь он богат питательными веществами, содержит витамины, минералы, немного белка и жира.

Однако белый рис часто обогащается определенными питательными веществами. Поэтому питательная разница между этими двумя видами риса не так уж велика, хотя коричневый рис имеет более низкий гликемический индекс. В частности, это плюс для людей с диабетом. С другой стороны, белый рис имеет низкое содержание клетчатки, что легче влияет на кишечник.

Видео дня

Ранее OBOZ.UA рассказал о закусках, нарушающих обмен веществ.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.