Несмотря на пользу для организма: врач рассказала, почему диабетикам нельзя потреблять кукурузную крупу

Кукуруза и блюда с ней считаются полезными. Однако этот продукт нельзя употреблять диабетикам.

Об этом сообщила врач Люсия Гарсия изданию Qoura. Она рассказала, что для изготовления кукурузной муки нужно кукурузу измельчить до средней или грубой текстуры.

По словам Люсии Гарсии, кукурузная мука богата питательными веществами, а именно белками, жирами и углеводами, витамином Е, витамином В2, лецитином, линолевой кислотой и минералами.

Однако кукурузную крупу нельзя потреблять людям, страдающим диабетом. Причиной этого является то, что кукурузная мука имеет гликемический индекс между 68 и 69, что является высоким для диабетиков.

Также кукурузная мука содержит около 78% углеводов. Кроме этого, организм человека быстро переваривает кукурузный крахмал, что может привести к повышению уровня сахара в крови.

Люсия Гарсия подчеркнула, что кукурузная мука значительно калорийнее риса. В частности, в ста граммах кукурузной муки содержится около 360 калорий. В результате потребление большого количества продуктов, содержащих кукурузную муку, может привести к увеличению веса.

Видео дня

Ранее OBOZ.UA рассказал, можно ли есть один раз в день и что будет с организмом при таком питании.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.