Як поєднати продукти, щоб отримати максимальну користь для здоров'я

У нашому прагненні до кращого здоров'я мова йде не лише про окремі продукти, які ми споживаємо, а й про те, як ми їх поєднуємо. Захоплююче те, що певні поєднання продуктів харчування можуть мати синергетичний ефект, посилюючи їхні поживні властивості.

Як розповідає The Times, ці дієтичні поєднання інгрідієнтів можуть покращити травлення, прискорити засвоєння поживних речовин і розкрити різні переваги для здоров'я. Давайте розглянемо деякі з цих дуетів, які варто включити у свій щоденний раціон.

1. Оливкова олія та помідори

При вживанні томатів, в яких міститься потужний антиоксидант лікопен, важливо додавати корисні жири. Оливкова олія, зокрема, сприяє засвоєнню лікопену, який дуже корисний для здоров'я серця. Останні дослідження показують, що додавання столової ложки оливкової олії до страв з томатів максимізує екстракцію цього антиоксиданту.

2. Залізо та вітамін С

Залізо має важливе значення для нашої імунної системи та загального рівня енергії. Щоб покращити засвоєння цього важливого мінералу, корисно споживати його разом з продуктами, багатими на вітамін С. Вживання джерел вітаміну С, таких як броколі, болгарський перець, цитрусові або ківі, разом з продуктами, багатими на залізо, такими як квасоля, шпинат, тофу або сухофрукти, може оптимізувати травлення.

Відео дня

3. Натрій і калій

Хоча натрій необхідний для підтримання водно-мінерального балансу та належного функціонування м'язів і нервів, його надмірне споживання може призвести до гіпертонії. Продукти, багаті на калій, такі як сочевиця, кабачки, шпинат, броколі, авокадо і банани, можуть протидіяти впливу надлишку натрію, сприяючи його виведенню нирками.

4. Куркума і чорний перець

Відома своїми протизапальними властивостями, куркума є основним продуктом у боротьбі зі спортивними травмами та артритом. Однак куркумін, активний компонент куркуми, погано засвоюється в організмі. Посилити його ефективність можна, поєднуючи куркуму з чорним перцем. Хімічна сполука піперин, що міститься в чорному перці, уповільнює розщеплення куркуміну в печінці, що призводить до збільшення його всмоктування в кров.

5. Молочні продукти та соєві боби

Кальцій відіграє життєво важливу роль у рості кісток і загальному розвитку, особливо в підлітковому віці та під час вагітності. Щоб забезпечити належне засвоєння кальцію, наш організм потребує достатньої кількості вітаміну D. Хоча сонячне світло є чудовим джерелом вітаміну D, в зимові місяці необхідні добавки. Крім того, поєднання вітаміну D і вітаміну К2, отриманого з таких джерел, як яєчний жовток, куряче м'ясо та ферментовані продукти, активує білки, які сприяють засвоєнню кальцію в кістках.

Раніше OBOZ.UA розповів про 5 поживних продуктів для чоловічого здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.