Чому не варто споживати піцу з супермаркету щодня

Коли ви хочете швидко перекусити, ідеальним рішенням буде поставити піцу в духовку. Зрештою, хто її не любить? На жаль, якщо ви поціновувач цієї страви, у нас є для вас невтішні новини.

Як розповідає Huff Post, нове дослідження показало, що половина піци, яку споживають у Великобританії, містить рекомендовану добову норму солі.

Було проведено всебічний аналіз 1 387 різних піц, придбаних з різних джерел, включаючи магазини, супермаркети, їжу на винос і ресторани. Шокуючим виявилося те, що одна піца з асортименту Domino's містила приголомшливу кількість солі, еквівалентну більш ніж триденній нормі споживання.

Найсолонішою піцою на ринку Великобританії є стандартна піца з начинкою з моцарелли, яка містить 21,4 грама солі. Для порівняння, вона солоніша за морську воду! Це викликає тривогу, враховуючи, що максимальна добова норма споживання солі, рекомендована Науково-консультативним комітетом з харчування (SACN), становить лише шість грамів.

Ще більше занепокоєння викликає той факт, що середнє споживання солі у Великобританії становить приблизно 8,4 грама, що на 40% перевищує офіційну норму. Експерти з охорони здоров'я попереджають, що такий високий рівень споживання солі може підвищити кров'яний тиск, який є основною причиною серцевих нападів та інсультів.

Відео дня

Науково-дослідницька група Action on Salt, яка провела аналіз, підкреслила провал урядового плану зі скорочення використання солі в харчовій промисловості. Вони виявили, що деякі марки піци містять навіть більше солі порівняно з аналогічним дослідженням, проведеним групою у 2014 році. Наприклад, вміст солі в стандартній тонкій і хрусткій піці Domino's Tandoori Hot з моцарелою збільшився з 5,3 грама до 14,4 грама.

Соня Помбо, зареєстрований дієтолог і керівник кампанії Action on Salt, розчарована такою тенденцією. Вона каже, що незважаючи на те, що харчова промисловість повинна пропонувати більш здорові варіанти, деякі компанії не тільки ігнорують вагомі докази на користь зменшення кількості солі, але й збільшують її вміст.

Враховуючи шкідливий вплив піци та інших продуктів з високим вмістом солі, Action on Salt пропонує міністрам запровадити податок, який би заохочував компанії виробляти менш солоні продукти. Група вважає, що такі заходи можуть значно зменшити негативний вплив її споживання.

Грем МакГрегор, голова Action on Salt і професор серцево-судинної медицини в Лондонському університеті королеви Марії, послався на дослідження, проведене Департаментом охорони здоров'я і соціальної допомоги. Воно показало, що зниження рівня споживання солі у Великій Британії може врятувати приблизно 4 000 життів щороку.

Цікаво, що піца на винос містить більш ніж удвічі більше солі, ніж та, що продається в супермаркетах. Дві третини піц, що продаються на винос, містять 6 і більше грамів солі.

Однак ця новина не повинна спонукати до раптового переходу на магазинну піцу. Насправді, відомий бренд піци з супермаркетів Crosta & Mollica має один з найвищих показників вмісту солі на 100 г.

У відповідь на ці дані представник Департаменту охорони здоров'я та соціальної допомоги (DHSC) підкреслив значний прогрес, досягнутий завдяки їхній програмі зі скорочення споживання солі, яка призвела до зменшення її вмісту в продуктах харчування на 20%. Таке скорочення потенційно дозволило запобігти майже 70 000 інфарктів та інсультів, а також зменшити навантаження на Національну службу охорони здоров'я (NHS).

Раніше OBOZ.UA розповів, чому молоді сім'ї обирають найменш здорові продукти.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.