Популярна спеція: види кориці, про які ви точно не знали

Кориця — це ароматична спеція, яка тисячоліттями використовується в медицині та кулінарії. Вона виготовляється з обсушеної внутрішньої кори деяких видів дерев, зокрема корицевого дерева. Має характерний солодкуватий аромат і легкий гострий присмак,

Кориця відома як своїм смаком, так і лікувальними властивостями. У всьому світі існує різновид кориці, про деякі з яких, ми впевнені, ви навіть не чули. Про деякі з таких розповідає видання newsbytesapp.com.

Шрі Ланка: Цейлонська кориця

Цейлонська кориця, також відома як м’яка кориця, походить із Шрі-Ланки та деяких частин Південної Індії. Хоча її також вирощують у деяких частинах Мексики та Східної Африки, Шрі-Ланка залишається найбільшим експортером, забезпечуючи 80% світових поставок. Цейлонська кориця широко використовується для лікування розладу травлення, діабету та ожиріння.

США: Коринтьє кориця

Коринтьє кориця, як правило, м'якша за інші варіанти, і часто зустрічається в деяких частинах Сполучених Штатів Америки. Її смак трохи пікантний, теплий та м'який, і часто використовується у стравах: від рагу до солодких десертів, таких як печиво та тістечка.

Відео дня

Сайгонська кориця

Цей вид кориці не гострий, а солодкий на смак. Він відомий своїми різноманітними перевагами для здоров’я, оскільки він має сильні протизапальні, антибактеріальні та антимікробні властивості, які можуть знизити рівень цукру в крові. Завдяки вмісту коричного альдегіду він має більш насичений смак і аромат, тому рекомендується вживати його з обережністю.

Королівська кориця

Королівська кориця чудово підходить для смузі, сніданків та запікання. Вона відома своїми протигрибковими, протимікробними та протизапальними властивостями, що допомагають захистити організм від хвороб та інфекцій.

Раніше OBOZ.UA розповів про те, які продукти багаті залізом та іншими поживними речовинами.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.