Смачні десерти до свята Холі: ви будете здивовані простотою приготування

Зробіть своє святкування Холі у 2024 ще більш чудовим за допомогою цих вишуканих десертів. Занурившись в урочистість та яскраві кольори, не забудьте порадувати свої смакові рецептори цими апетитними ласощами.

Від тандай кулфі до мусу гулканд – ось п'ять особливих рецептів десертів від News Bytes, які ідеально підійдуть для солодкого святкування Холлі.

Охолоджений тандай кулфі

Почніть із приготування масали тандай, подрібнивши мигдаль, кешью, пелюстки троянд, чорний перець горошком, шафран, зелений кардамон, аніс та мак. Закип'ятіть молоко, а потім додайте порошок, цукор, елаїчі та згущене молоко, добре перемішуючи.

Зварити суміш на повільному вогні, додати к'юру та рожеву воду для додаткового аромату. Вилийте суміш у форму для кулфі та заморозьте, щоб насолоджуватися десертом.

Мусс Гюльканд

Почніть із приготування порошку тандай, змішавши мигдаль, кешью, шафран, зелений кардамон, аніс, пелюстки троянд, чорний перець горошком та мак. Додайте молоко, щоб отримати однорідну консистенцію, і перекладіть суміш у миску.

Відео дня

Додайте згущене молоко і вершки, збиваючи їх, поки суміш не стане однорідною і кремоподібною. Розлийте мус у маленькі склянки, прикрасьте гулкандом і поставте в холодильник на годину, перш ніж насолоджуватись цим чудовим десертом.

Шакорпора

Приготуйте тісто, ретельно змішавши топлене масло, майда і воду. Візьміть невеликі шматочки суміші та надайте їм форму квадратів або трикутників. Обсмажте їх у фритюрі на олії до золотистої скоринки.

В окремій каструлі приготуйте сироп, з'єднавши цукор, воду і шафран і варіть, доки він не досягне тягучої консистенції. Обсмажені шматочки вмочіть у рідину і ще раз опустіть у фритюр для додаткової хрусткої скоринки.

Розмели

Щоб приготувати ченну, додайте лимонний сік в кип'ячене молоко. Злийте зайву воду і подрібніть її за допомогою муслінової тканини, щоб надати їй гарної форми.

Приготуйте цукровий сироп, закип'ятивши цукор у воді та зануріть у нього ченну.

В окремій каструлі закип'ятіть молоко, додайте цукор, шафран, мигдаль та ароматні фісташки. Дайте ченні просочитися сумішшю протягом трьох-чотирьох годин і поставте в холодильник, щоб вона стала прохолодною.

Кесар фірні

Для початку розігрійте топлену олію та обсмажте махану до хрусткої скоринки. Подрібніть її в порошок, потім закип'ятіть молоко і додайте шафран, варіть доти, доки рідина не зменшиться в обсязі.

Всипте порошок махані в молоко і варіть, поки воно не набуде трохи густої консистенції. Приправте фірні цукром та порошком кардамону, варіть ще трохи. Остудіть і подавайте страву холодною.

Раніше OBOZ.UA повідомляв про рецепт китайських млинців.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.