Японське дослідження показало, що васабі покращує пам'ять
Medicalxpress підготував матеріал про користь васабі. Недавнє японське дослідження, проведене вченими з Інституту розвитку, старіння та раку eніверситету Тохоку, показало, що зелена приправа може мати властивості, що покращують пам'ять.
Провідний дослідник Руї Ноучі був здивований отриманими результатами – покращення пам'яті, що спостерігалося в учасників дослідження, було вражаючим. Дослідники вже знали про потенційну користь васабі для здоров'я, ґрунтуючись на попередніх дослідженнях, проведених на тваринах, але ступінь покращення пам'яті у людей виявився несподіваним.
У дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients, взяли участь 72 здорові добровольці у віці від 60 до 80 років. Учасники були поділені на дві групи, одна з яких приймала екстракт васабі у дозі 100 міліграмів (мг) перед сном, а інша – плацебо.
Через три місяці група, яка приймала екстракт васабі, продемонструвала покращення короткочасної та довготривалої пам'яті. Вона оцінювалася за допомогою стандартних тестів на знання мови, завдань на концентрацію уваги та простих повсякденних дій. Примітно, що показники епізодичної пам'яті в групі, яка приймала васабі, зросли в середньому на 18%, а загальний бал був на 14% вищим, ніж у групі, яка приймала плацебо.
Активна сполука в васабі, відповідальна за ці ефекти, що покращують пам'ять, – 6-MSITC, антиоксидант і протизапальна сполука, виявлена в невеликих кількостях у різних рослинах. Дослідники припускають, що він зменшує запалення та окислювальний стрес у гіпокампі – області мозку, пов'язаної з пам'яттю.
Дослідження також показало, що учасники, які приймали екстракт васабі, показали найкращі результати у поєднанні осіб з іменами, що є поширеною проблемою пам'яті серед людей похилого віку.
Руї Ноучі, який спеціалізується на профілактиці деменції, вирішив вивчити потенціал васабі через високі показники відсіву серед інших методів збереження здоров'я мозку, таких як середземноморська дієта, фізичні вправи та музична терапія. Він вважає, що щоденна добавка може бути зручною для людей похилого віку і в той же час забезпечить велику користь у порівнянні з іншими протизапальними спеціями, такими як імбир і куркума.
Команда університету Тохоку планує провести подальші дослідження у різних вікових групах та з'ясувати, чи може васабі уповільнити прогресування погіршення пам'яті у пацієнтів із деменцією.
Однак споживачі, які бажають використовувати потенціал васабі для покращення пам'яті в місцевих ресторанах, можуть зіткнутися з труднощами під час пошуку справжніх джерел.
Багато закладів використовують як замінник білий хрін, пофарбований у зелений колір, через труднощі, пов'язані з вирощуванням справжньої васабі. Незважаючи на це, дослідники запевняють, що достатньо невеликої кількості, щоб отримати результати, схожі на ті, що спостерігалися в їх дослідженні.
Раніше OBOZ.UA розповів, як холод може затуманити мозок.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
14
25
28
24
0
13
27
10
