Невероятная польза квашеных овощей: не путать с маринованными

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Осенью и зимой нам помогают защититься от простуды и поддержать иммунитет квашения. Думаю, многие согласятся со мной: наши бабушки и мамы хорошо знали, что делать, чтобы не заболеть простудой и гриппом. Поэтому заготавливали квашеные продукты, кладя в бочки не только огурцы или капусту, но и всевозможные овощи и фрукты.

Мы знаем, что квашение – это натуральный источник пробиотиков. Поэтому квашеные продукты называют пробиотической пищей, эффективно защищающей от возбудителей простуды и укрепляющей иммунитет. Квашение – одни из лучших натуральных энтеросорбентов, то есть они могут помочь вашему организму избавиться от токсинов.

Квашенные продукты не нужно путать с маринованными, которые готовят с добавлением уксуса и пастеризуются, поэтому менее полезны. Но надо помнить, что квашеные продукты содержат много соли, поэтому их употреблять в большом количестве не рекомендую. Они должны быть частью (примерно третью) от дневного количества овощей. Это примерно половина стакана (60-120 гр) квашеных овощей 1 раз в день. Ешьте их в первой половине дня и на обед.

Видео дня

В холодное время регулярно добавляйте квашение в свой рацион.