Українська

Актуально

Рогалики с лимонной меренгой: это очень вкусно

Рогалики с лимонной меренгой: это очень вкусно

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Друзья, вы просили поделиться этим рецептом, так что сегодня мы с вами приготовим рогалики с лимонной меренгой. Обязательно попробуйте это очень вкусно.

Рогалики с лимонной меренгой

Далее текст на языке оригинала

Тісто:

400 г борошна (16 ст. л. з гіркою)

20 г цукру (1 cт. л. без гірки)

2 г солі (1/3 ч. л.)

ванільний цукор

180 г вершкового масла (жирністю 82%, холодного)

50 г сметани (жирністю 15-20%)

1 ст. л. оцту

100 г яєць (2 шт.)

Лимонна меренга:

90 г білка (3 шт.)

1 ст. л. лимонного соку

цедра 1 лимону

160 г цукру (6,5 ст. л. з гіркою)

Приготуємо тісто:

Додаємо до борошна цукор, сіль, ванільний цукор та перемішуємо.

Натираємо на терці холодне вершкове масло в борошно. Має вийти крихта.

Додаємо до крихти яйця, оцет, сметану та замішуємо тісто. Спочатку силіконовою лопаткою, а потім руками.

Готове тісто ділимо на 6 частин, кожну обгортаємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 1 годину.

Видео дня

Приготуємо лимонну меренгу:

Виливаємо білок кімнатної температури в чашу міксеру.

Додаємо до білка лимонний сік з цедрою та цукор.

Збиваємо меренгу на повільних обертах, приблизно 20 хвилин.

Приготуємо рогалики:

Дістаємо тісто з холодильника.

Підпиляємо стіл борошном та розкачуємо тісто в пласт діаметром 18-20 см.

Зверху викладаємо тонким шаром меренгу.

Розрізаємо пласт на трикутники та формуємо рогалики.

Викладаємо скручені рогалики на деко з пергаментом та відправляємо випікатися в розігріту до 180 градусів на 15-18 хвилин.

Дістаємо рогалики, даємо їм охолонути, після чого обвалюємо в цукровій пудрі.

Усім смачного!

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты Bewell гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.

Другие новости

Сравнение автомобилей BMW и Mercedes

BMW и Mercedes: какую они имеют разницу

Какие существуют различия между этими марками авто
Журналистка дала три совета туристам, планирующим путешествие в Дубай

Журналистка дала три совета туристам, планирующим путешествие в Дубай

Она хотела бы знать об этих вещах при планировании рабочей поездки и отпуска
Приметы и поверья

Как правильно обращаться с посудой: народные приметы

Существующие приметы о посуде
Как бороться с жуками в муке: эффективные меры и профилактика

Как бороться с жуками в муке: эффективные меры и профилактика

Борьба с насекомыми в муке требует скорых действий, чтобы защитить ваше благополучие и запасы продовольствия