Правда про сухофрукти: що потрібно знати, щоб собі не нашкодити

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Сухофрукти – гарне джерело мінералів, деяких вітамінів, харчових волокон, глюкози та фруктози – частина здорового харчування. Вживаючи їх треба пам'ятати про таке:

1. У сухофруктах міститься велика кількість простих вуглеводів – глюкози та фруктози. Якщо 100 гр абрикос їх вміст близько 9 гр на 100 гр продукту, то в куразі - близько 50 гр на 100 гр.

Далі текст мовою оригіналу

2. Сухофрукты, которые выглядят блестящими или жирными, могут быть покрыты растительным маслом (как правило, дешевым) или выварены в сахарном сиропе.

3. Их могут обрабатывать двуокисью серы (Е220) для увеличения срока хранения. У людей, особенно чувствительных к этому соединению серы могут возникать проблемы с желудочно-кишечным трактом, головные боли, приступы бронхиальной астмы и др.

Поэтому, если вы покупаете сухофрукты, а не делаете их самостоятельно, советую сначала замочить их на 10-15 мин в теплой воде, а затем промыть. Кроме того слишком сухие плоды тяжелы для пищеварения.

А чтобы не переусердствовать в употреблении простых углеводов помните: дневная норма сухофруктов при смешанном питании это - 2-3 финика или 2-4 крупных чернослива или кураги, или 2 инжира,или 1 столовая ложка изюма.

Сухофрукты лучше добавлять в блюда. Они украсят его и сделают его вкус незабываемым.

Приятного всем аппетита!

/BeWell/Правда про сухофрукти:...