Українська

Актуально

Постный шоколадный торт с вишнями: невероятно нежный десерт

Постный шоколадный торт с вишнями: невероятно нежный десерт

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Друзья, сегодня мы с вами приготовим постный десерт – ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЯМИ. Невероятно нежный воздушный мусс, вишневый мармелад и шоколадный бисквит. Обязательно готовьте и вкушайте.

Шоколадный торт с вишнями (постный)

Далее текст на языке оригинала

Шоколадний бісквіт:

100 г борошна (4 ст. л.)

15 г какао-порошку (1 ст. л. з гіркою)

5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)

1 г солі

90 г цукру (4,5 ст. л.)

150 мл води

40 мл рослинної рафінованої олії (2 ст. л. + 2 ч. л. )

Вишневий мус:

250 мл вишневого соку

50 г цукру (4,5 ст. л.)

15 г манної крупи (1,5 ст. л.)

Для сиропу:

80 мл води

50 г цукру (4,5 ст. л.)

4 г агар агару (2 ч. л.)

Вишневий мармелад:

250 г вишні (свіжої або замороженої)

15 г кукурудзяного крохмалю (1,5 ч. л.)

50 г цукру (4,5 ст. л.)

Приготуємо шоколадний бісквіт:

Змішуємо в мисці сухі інгредієнти: борошно, цукор, какао-порошок, сіль та розпушувач.

Видео дня

Додаємо воду кімнатної температури та рослинну рафіновану олію. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто готове.

Беремо форму 22 см., якщо це металеве кільце, потрібно зробити дно з фольги.

Виливаємо тісто та відправляємо бісквіт випікатися в розігріту до 175 градусів духовку з конвекцією на 22-25 хв. Готовність перевіряємо деревʼяною шпажкою або зубочисткою.

Дістаємо бісквіт та лишаємо при кімнатній температурі для того, щоб він охолонув.

Після охолодження переставляємо бісквіт в морозильну камеру на дві години.

Приготуємо вишневий мус:

Виливаємо вишневий сік в сотейник.

Додаємо цукор та манну крупу. Перемішуємо вінчиком.

Ставимо на плиту та при постійному перемішуванні доводимо до кипіння, додаємо покипіти 30-40 секунд та знімаємо сотенний з плити.

Лишаємо вишневу манку охолоджуватись.

Переливаємо в чашу міксера та збиваємо 10-15 хв. Маса має збільшитись в обʼємі та посвітлішати.

Приготуємо сироп:

Висипаємо в сотейник цукор, агар агар та воду. Перемішуємо вінчиком.

Ставимо сотейник на плиту та при постійному помішуванні доводимо до кипіння, сироп має прокипіти 1-1,5 хвилини на середній температурі.

Знімаємо сотейник з плити та додаємо сипом до вишневої маси. Ще збиваємо 10-15 секунд, зупиняємо процес і поки мус ще теплий, виливаємо його на бісквіт. Розрівнюємо

Ставимо бісквіт з мусом в холодильник на 1,5-2 години, щоб мус стабілізувався.

Дістаємо бісквіт з морозильної камери та знімаємо фольгу. Прибираємо форму та миємо її, вона нам ще знадобиться.

Переставляємо бісквіт на презентаційну тарілку, зверху ставимо форму. Приготуємо вишневий мармелад:

Перекладаємо вишню в сотейник, додаємо цукор та кукурудзяний крохмаль. Перемішуємо.

Ставимо сотейник на плиту та при постійному перемішуванні заварюємо крохмаль. Доводимо масу до кипіння і лишаємо ще на 30-40 секунд покипіти.

Знімаємо сотейник з плити.

Дістаємо торт з холодильника, викладаємо зверху гарячий вишневий мармелад.

Ставимо наш торт ще на 20-30 хв, для того, щоб вишнева начинка охолонула.

Знімаємо форму, відрізаємо шматочок та насолоджуємось.

Усім смачного!

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты Bewell гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.

Другие новости

Оставайтесь молодыми: естественные способы борьбы со старением

Оставайтесь молодыми: естественные способы борьбы со старением

Пять необходимых советов для вашего тела
Как проверить заряд батареек: 5 действенных советов

Как проверить заряд батареек: 5 действенных советов

Простые методы, о которых вы не знали
В США подросток нашел 'золотой билет' в Disney World и воспользовался им 46 лет спустя

В США подросток нашел "золотой билет" в Disney World и воспользовался им 46 лет спустя

Он был очень удивлен, когда пропуск признали действительным