В чем невероятная польза яиц и какой миф им приписывают

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Следует отметить, что вопреки распространенному мнению, яйца не повышают уровень холестерина, потому что холестерин, поставляемый в организм с пищевыми продуктами, не откладывается в сосудах – откладывается только наш собственный, производимый в печени. Яйца, напротив, влияют на снижение уровня "плохого" холестерина, благодаря тому, что содержащийся в них лецитин, значительно усложняет создание атеросклеротических бляшек.

Далее текст на языке оригинала

Яйця є одними з найбільш цінних натуральних продуктів. Вони підвищують імунітет, допомагають боротися з несприятливим впливом навколишнього середовища, інфекціями і стресами, нормалізують обмін речовин і допомагають майбутній мамі виносити здорового малюка.

Про що слід пам'ятати: яйця можуть викликати алергію. Непереносимість буває різною - тільки жовтків, тільки білків, того і іншого. Алергіки повинні обов'язково відстежувати "приховані" яйця в харчових продуктах.

Видео дня

Вони можуть переносити сальмонел. Найкращий спосіб уникати патогенних бактерій - сальмонел, які пов’язують з яйцями - їсти лише належно приготовані. Уникайте рецептів з сирими яйцями, якщо не впевнені в їх походженні, смажте яєчню до затвердіння жовтка, варіть яйця не менше 2 хвилин.

За пасхальним столом не налягайте на яйця. Всім я рекомендую з'їдати не більше 1-2 шт на день.