Не только улучшают вкус блюд: 5 полезных для сердца специй

Специи способны не только улучшить вкус блюд, они также имеют множество преимуществ для здоровья, в частности, для сердца. Как отмечает HuffPost, специи богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить влияние повышенного уровня холестерина. Кроме того, они могут уменьшать воспаление и оказывать положительное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Одним из ключевых преимуществ использования специй является их способность заменять соль и сахар, которые могут оказать негативное влияние на здоровье сердца. Например, высокое кровяное давление связано с потреблением соли, тогда как сахар может привести к увеличению веса и ухудшить уровень глюкозы.

Пять специй, которые полезны для здоровья сердца:

1. Корица

Корица не только придает блюдам превосходный вкус, но и может помочь контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и триглицеридов, тем самым улучшая общий холестериновый профиль. Ее можно добавлять в кофе, овсянку и разнообразную выпечку, чтобы улучшить вкус и пользу для здоровья.

2. Тмин

Тмин, который можно найти как в виде целых семян, так и в виде молотого порошка, известен своими полезными для сердца свойствами. Он содержит флавоноиды, являющиеся мощными антиоксидантами, уменьшающими воспаление в организме. Тмин также может способствовать похудению и усиливать выделение желчи для лучшего переваривания жиров. Он придает ореховый вкус бобам, тушеным блюдам и зерновым, таким как рис или киноа.

3. Чеснок

Чеснок, который технически овощ, но часто считается специей, предлагает множество преимуществ для здоровья сердца. Он улучшает упругость кровеносных сосудов, понижает уровень холестерина и триглицеридов, также понижает кровяное давление. Хотя рекомендуется употреблять свежий чеснок, порошковый может обеспечить многочисленные преимущества для здоровья. Его можно использовать в широком спектре пикантных блюд, таких как соусы к пасте и супам.

4. Имбирь

Известный своим пряным и острым вкусом, имбирь придает как сладким, так и соленым блюдам приятный аромат. Он обладает противовоспалительными свойствами и содержит гингерол, помогающий снизить окислительный стресс. Окислительный стресс, в свою очередь, может способствовать возникновению сердечных заболеваний. Свежий имбирь является лучшим, но сушеный и порошкообразный также может принести пользу. Его можно добавлять к смузи, травяным настоям, картофелю фри и разным рецептам.

5. Паприка

Паприка, получаемая из сушеного красного перца, бывает сладкой и острой. Она богата витамином А, который относится к мощной группе каротиноидов, оказывающей пище антиоксидантный эффект. Некоторые исследования даже предполагают, что паприка может помочь снизить уровень холестерина. Ее использование зависит от ваших вкусовых предпочтений: от приправки хумуса или тофу до улучшения вкуса бобовых и рисовых блюд, супов, мяса или тушеных блюд.

Ранее OBOZ.UA рассказал, действительно ли углеводы вредны - развенчиваем мифы.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.