Як штучні підсолоджувачі впливають на здоров'я: чим можна замінити
Штучні підсолоджувачі - це хімічні речовини, що додаються в продукти замість цукру, щоб надати їм солодкого смаку без додавання калорій. Незважаючи на те, що вони вважаються безпечними для вживання, існують "багато питань" щодо їхньої безпеки та впливу на здоров'я.
Недавнє дослідження, еритритол, широко використовується штучний підсолоджувач, пов'язаний із проблемами серця. Це викликало занепокоєння серед людей, які вживали продукти із замінниками цукру. Як наслідок, виникає питання, чи не настав час виключити ці добавки зі свого раціону?
Як зазначає HuffPost, у дослідженні еритритолу було проаналізовано кров понад 4 000 осіб, переважно старше 60 років. Виявилося, що люди з високим вмістом цього підсолоджувача мають підвищений ризик серцевих нападів та інсультів.
Також було виявлено, що еритритол робить організм сприйнятливішим до утворення тромбів.
Важливо, деякі учасники дослідження мали вже наявні серцеві захворювання, що могло вплинути на результати.
Крім еритритолу, інші штучні підсолоджувачі, такі як ацесульфам калію та сукралозу, також були пов'язані з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Крім того, зв'язок між замінниками цукру та раком все ще обговорюється.
Виникла також стурбованість впливом штучних підсолоджувачів на когнітивні функції. В одному дослідженні спостерігався вищий ризик інсультів та деменції у осіб, які вживали напої із замінниками цукру.
Крім того, аспартам пов'язують із розладами настрою, депресією та психічним стресом. Головні болі та запаморочення також є потенційними побічними ефектами підсолоджувачів.
Враховуючи наявні докази, можна припустити, що помірність є ключовим фактором у вживанні штучних підсолоджувачів. Зараз складно визначити їхній вплив на мікробіом кишечника через відсутність точних досліджень. Хоча деякі цукрові спирти, такі як сорбіт і ксиліт, можуть викликати порушення травлення, такі як діарея та здуття.
Альтернативи штучним підсолоджувачам
Альтернативами штучним підсолоджувачам є чисті фрукти, стевія, кокосовий та фініковий цукор, мед, кленовий сироп та агава. Ці варіанти забезпечують нижчий глікемічний індекс у порівнянні зі звичайним цукром і вважаються натуральнішими. Додавання спецій, таких як кориця, мускатний горіх або екстракт ванілі, також може посилити природну насолоду різних страв.
Дуже важливо читати етикетки і знати про наявність штучних підсолоджувачів у продуктах, які продаються як такі, що не містять цукру або підходять для низьковуглеводних або кето-дієт.
Штучні підсолоджувачі значно солодші від столового цукру, що потенційно може призвести до десенсибілізації смакових рецепторів і посилення тяги до цукру.
Раніше OBOZ.UA розповів, як захистити здоров'я серця взимку.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
13
25
28
24
0
13
27
10
