Яка кількість молока дійсно необхідна дітям та дорослим

Чи так важливе коров'яче молоко для росту та здоров'я кісток, як нас переконують? Власники молочної промисловості підкреслюють важливість продукту. Проте експерти стверджують, що, хоча у звичайному молоці більше поживних речовин, ніж в штучних напоях, воно може бути не таке необхідне для загального здоров'я, як заведено вважати.

Виключення молочних продуктів із раціону навряд чи викличе проблеми зі здоров'ям у тих, хто не любить молоко чи має до нього непереносимість. Washingtonpost розповів про те, чи потрібно насправді вживати цей напій.

Всупереч поширеній думці, кальцій можна отримувати не лише з молока, а й із різних джерел. Цей хімічний елемент міститься у бобах, овочах, цільовому зерні, рибі, горіхах, насінні, тофу та навіть у рослинному та соєвому молоці.

Цікаво, що медичні організації дають різні рекомендації щодо щоденного споживання кальцію. У той час як Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів Америки пропонує вживати від 1000 до 1300 міліграмів, Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує обмежитися лише 500 міліграмами. Як правило, у чашці коров'ячого молока міститься близько 300 міліграмів кальцію.

Відео дня

Клінічні дослідження показують, що застосування добавок кальцію не призводить до значного зниження ризику переломів кісток у дорослих. Парадоксально, але в країнах із високим споживанням молока та кальцію, таких як Швеція та Данія, також відзначається підвищений рівень переломів стегна.

Хоча цей хімічний елемент дуже важливий для зростання і щільності кісток, дослідження показують, що необхідний поріг може бути не таким високим, як вважалося раніше. Наприклад, контрольоване дослідження за участю хлопчиків та дівчаток віком від 8 до 16 років показало, що додаткове споживання молочних продуктів та кальцію не впливає на мінеральну щільність кісток.

Ті, хто вважає за краще не вживати молоко або молочні продукти, можуть спокійно отримувати кальцій з інших джерел. Якщо проблеми з кальцієм зберігаються, експерти рекомендують приймати його разом із вітаміном D, в ідеалі дозування 500 міліграмів кальцію і 600 МО (міжнародних одиниць) вітаміну D. Однак людям зі збалансованим раціоном добавки можуть не знадобитися.

Що стосується дітей, то у 2019 році провідні організації охорони здоров'я об'єдналися та рекомендували просту воду та пастеризоване молоко як найкращі напої для дошкільнят. Пропоновані обсяги різняться залежно від віку: малюкам до 1 року не рекомендується вживати коров'яче молоко, віком від 1 до 2 років - дві-три чашки незбираного молока, від 2 до 3 років - до двох чашок нежирного або знежиреного молока.

Після 4 років рекомендується вживати до 2,5 чашок нежирного чи знежиреного молока. Ці рекомендації підкреслюють, що хоча продукт забезпечує організм необхідними поживними речовинами, він може бути оптимальним не у всіх випадках.

Слід зазначити, що споживання молока істотно не впливає на зростання людини. Дослідження, проведене в 1976 році, показало, що діти, які отримували безкоштовне молоко під час шкільного обіду, через 21 місяць стали вищими в середньому на 0,25 сантиметра в порівнянні з тими, хто не отримував молока. 

Звичайно, коров'яче молоко містить анаболічні гормони, призначені для новонароджених телят, які сприяють їх росту. Комерційне молоко також містить статеві гормони, такі як прогестин та естроген, оскільки корови більшу частину часу перебувають у стані вагітності, коли їх доять. Спостережні дослідження пов'язують споживання молока та молочних продуктів з вищими показниками раку грудей та простати. Але ці дані свідчать лише про кореляцію, а не про причинно-наслідковий зв'язок.

З іншого боку, деякі дослідження показують, що вживання молока та молочних продуктів знижує ризик розвитку колоректального раку, можливо завдяки захисній дії кальцію на товстий кишківник.

Варто зазначити, що рослинні молочні продукти не рекомендуються давати дітям молодше 5 років через надмірну кількість цукру у складі. Проте експерти вважають, що збагачене соєве молоко є найбільш порівнянною рослинною альтернативою, що забезпечує аналогічні поживні переваги. Згідно з оглядом, проведеним експертами Гарвардського університету, малюки можуть досягти нормального зростання та розвитку без молочних продуктів, якщо ретельно продумати якість харчування, включаючи використання добавок B12 у раціоні з обмеженою кількістю продуктів тваринного походження та компенсацію недостатнього сонячного опромінення вітаміном D.

Раніше OBOZ.UA розповідав про п'ять продуктів, якими не можна готувати дітей до 5 років.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.