Найкращі та найгірші продукти проти запалення: що варто їсти, а що – виключити

Правильне харчування відіграє важливу роль у підтримці нашого здоров'я в цілому, тим більше коли мова йде про запалення. Хоча запалення саме по собі є природним захисним механізмом, хронічна форма може призвести до різних проблем зі здоров'ям, таких як діабет 2 типу, ревматоїдний артрит і серцево-судинні захворювання.

Як розповідає Aol, включення протизапальних продуктів у наш щоденний раціон може допомогти протидіяти цьому згубному ефекту.

Запалення може проявлятися не лише фізичними симптомами, але й впливати на наші когнітивні здібності, травлення та загальне самопочуття.

Тренерка зі здоров'я Вінтана Кірос та шеф-кухар Джессіка Свіфт стверджують, що хронічне запалення часто є основною причиною багатьох серйозних проблем зі здоров'ям. Фактори способу життя, такі як стрес, недосипання, тривала сидяча поведінка, а особливо харчування з високим вмістом рафінованих вуглеводів і оброблених продуктів, значно йому сприяють.

Для боротьби із запаленням рекомендується дотримуватися загального плану здорового харчування, наприклад, середземноморської дієти. Однак вплив дієти – це лише частина рівняння. Регулярна фізична активність, управління рівнем стресу та забезпечення достатнього сну є не менш важливими для зменшення запалення.

Відео дня

Нижче наведені деякі ключові продукти, які експерти з харчування рекомендують включати в протизапальну дієту:

1. Квасоля

Багата клітковиною квасоля допомагає регулювати рівень цукру в крові та запобігає надмірному виробленню вільних радикалів, які сприяють запаленню.

2. Авокадо

Насичений антиоксидантами та мононенасиченими жирами, авокадо бореться із запаленням і сприяє здоров'ю серця.

3. Солодка картопля

Завдяки своєму яскравому помаранчевому кольору та високому вмісту поліфенолів, солодка картопля має антиоксидантні властивості та допомагає усунути запальні процеси, спричинені вільними радикалами.

4. Цитрусові

Насичені поліфенолами і флаванонами, цитрусові зміцнюють імунну систему і можуть допомогти зменшити запалення. Спробуйте додати їх до салатів, щоб отримати смачний антиоксидантний заряд.

5. Листова зелень

Капуста, шпинат, гірчиця і месклун містять каротиноїди та життєво важливі вітаміни, які можуть знизити ризик деяких видів раку і серцевих захворювань.

6. Горіхи

Горіхи, багаті на білок, стабілізують рівень цукру в крові, зменшують викид інсуліну та забезпечують нерозчинну клітковину, необхідну для здорової роботи кишечника.

7. Жирна риба

Багата на омега-3 жирні кислоти риба, така як лосось, тунець і оселедець, допомагає пригнічувати секрецію сполук, що викликають запалення, і відома своїми корисними для серця властивостями.

8. Ягоди

Ягоди з високим вмістом антоціанів сприяють зменшенню запалення і корисні для підтримки когнітивних функцій.

9. Помідори

Насичені антиоксидантами, такими як вітамін С і лікопін, помідори демонструють зв'язок зі зниженням ризику серцевих захворювань і деяких видів раку.

10. Кава або чай

Чай, особливо зелений і чорний, багатий на поліфеноли, які борються із запаленням. Кава, якщо її вживати без жирних добавок, також багата на антиоксиданти.

11. Яблука

Яблука, що містять флаваноли та антоціани, мають протизапальні властивості і можуть допомогти запобігти слабкості у літніх людей.

12. Цільнозернові продукти

Віддавайте перевагу цільнозерновому хлібу або макаронним виробам, коричневому рису, ячменю та вівсянці, які містять клітковину та необхідні поживні речовини, запобігаючи при цьому стрибкам рівня цукру в крові.

13. Чорний шоколад

Обирайте темний шоколад з достатнім вмістом поліфенолів, таких як антоціани та катехіни, щоб задовольнити свої бажання і водночас отримати користь від його протизапальних властивостей.

14. Кисломолочні продукти

Йогурт, кефір, кисломолочний сир, кімчі та інші ферментовані овочі містять постбіотики, які допомагають підтримувати здоров'я кишечника і зменшують запалення.

15. Оливкова олія першого віджиму

Цей корисний жир містить олеокантал, антиоксидант, подібний до ібупрофену за своєю протизапальною дією. Він також пов'язаний зі зниженням ризику серцевих захворювань, раку та деменції.

Хоча певні продукти можуть допомогти боротися із запаленням, не менш важливо пам'ятати про продукти, які є його сильними провокаторами.

На думку дієтологів, найгіршими винуватцями запалення, яких слід обмежити або уникати, є рафіновані вуглеводи, перероблене м'ясо, хлібобулочні вироби, підсолоджені напої, транс-жири, додані цукри та омега-6 жирні кислоти.

Раніше OBOZ.UA розповів про модну дієту "30 рослин на тиждень" і чому вона не дієва.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.