Яких комах люди їдять в Азії, Африці та Південній Америці і чим вони корисні

Споживання комах в їжу може викликати у багатьох почуття огиди, проте в деяких регіонах Азії, Африки та Південної Америки це є нормальною практикою. Там вважають, що вони багаті на поживні речовини і готують з них різні кулінарні страви.

News Bytes розповідає про п'ять найцікавіших їстівних комах та пов'язану з ними користь для здоров'я.

Погляд експерта

Експерт видання News Bytes в Індії каже, що комахи є чудовим джерелом низькокалорійних білків, основних вітамінів, таких як А, В12 і рибофлавін (В2), а також мінералів, таких як кальцій, марганець, залізо і мідь. Крім того, вони також забезпечують багатий запас корисних ненасичених жирів. Тим не менш зазначимо, що варто бути обережними, оскільки не всі комахи є безпечними для споживання.

1. Терміти

Хоча терміти сумно відомі тим, що завдають шкоди дерев'яним конструкціям, таким як віконні панелі, двері та ліжка, їх з великим ентузіазмом споживають в африканських та азійських громадах. Дивно, але терміти містять винятковий рівень марганцю, важливого мінералу, який сприяє метаболізму, міцним кісткам і сильній імунній системі. Примітно, що в них майже в 100 разів більше марганцю, ніж в інших комах.

2. Цвіркуни

Всупереч уявленням, ці істоти напрочуд поживні. Багаті на залізо, білок і вітамін В12, цвіркуни пропонують основні елементи, необхідні для підтримки загального здоров'я.

Цих комах в тих регіонах, окрім звичайного вживання, також перемелюють у порошок, відомий як "цвіркунське борошно". Цей порошок там додають до протеїнових коктейлів і навіть використовують як інгредієнт для приготування чіпсів.

3. Коники

Коники здобули величезну популярність, особливо в Мексиці, Латинській Америці та деяких регіонах Африки та Азії. Ці комахи пропонують вищий вміст білка порівняно з іншими джерелами, такими як курка, яйця та боби. У Мексиці коників часто підсмажують з олією, часником, лимоном і сіллю, що покращує їхній смак і робить їх приємним і поживним делікатесом.

4. Мурахи

Комахи, такі як личинки та лялечки мурах-ткачів, мають величезну популярність в деяких країнах Азії, а також сприймаються як делікатес у Південній Америці, особливо коли їх творчо використовують кваліфіковані кухарі. Привабливість полягає не лише в їхньому смаку, але й у видатних поживних властивостях. Мурахи багаті на білок, залізо, цинк і поліфеноли, пропонуючи гострий цитрусовий смак.

5. Цикади

Хоча цикади переважно відомі своїми виразними гучними звуками, вони дивують нас своїм поживним складом. Хоча конкретні дані про вміст поживних речовин у них обмежені, експерт стверджує, що вони багаті на білок і містять мало жирів. Однак людям з алергією на морепродукти, такі як креветки та омари, слід бути обережними, оскільки цикади пов'язані з ними.

Раніше OBOZ.UA розповів про найкорисніші у світі чаї від усіх недуг.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.