Не тільки покращують смак страв: 5 корисних для серця спецій

Спеції здатні не лише покращити смак страв, вони також мають численні переваги для здоров'я, зокрема, для серця. Як зазначає HuffPost, спеції багаті на антиоксиданти, які допомагають зменшити вплив підвищеного рівня холестерину. Крім того, вони можуть зменшувати запалення і позитивно впливати на здоров'я серцево-судинної системи.

Однією з ключових переваг використання спецій є їхня здатність замінювати сіль та цукор, які можуть мати негативний вплив на здоров'я серця. Наприклад, високий кров'яний тиск пов'язаний зі споживанням солі, тоді як цукор може призвести до збільшення ваги та погіршити рівень глюкози.

П'ять спецій, які є корисними для здоров’я серця:

1. Кориця

Кориця не тільки додає стравам чудового смаку, але й може допомогти контролювати рівень цукру в крові, знизити рівень холестерину і тригліцеридів, тим самим покращуючи загальний холестериновий профіль. Її можна додавати до кави, вівсянки та різноманітної випічки, щоб покращити смак та користь для здоров'я.

2. Кмин

Кмин, який можна знайти як у вигляді цілого насіння, так і у вигляді меленого порошку, відомий своїми корисними для серця властивостями. Він містить флавоноїди, які є потужними антиоксидантами, що зменшують запалення в організмі. Кмин також може сприяти схудненню і посилювати виділення жовчі для кращого перетравлення жирів. Він додає горіхового смаку бобам, тушкованим стравам і зерновим, таким як рис або кіноа.

3. Часник

Часник, який технічно є овочем, але часто вважається спецією, пропонує безліч переваг для здоров'я серця. Він покращує еластичність кровоносних судин, знижує рівень холестерину і тригліцеридів, а також знижує кров'яний тиск. Хоча рекомендується вживати свіжий часник, порошковий також може забезпечити численні переваги для здоров'я. Його можна використовувати в широкому спектрі пікантних страв, таких як соуси до пасти та супи.

4. Імбир

Відомий своїм пряним і гострим смаком, імбир надає як солодким, так і солоним стравам приємного аромату. Він має протизапальні властивості та містить гінгерол, який допомагає знизити окислювальний стрес. Окислювальний стрес, в свою чергу, може сприяти виникненню серцевих захворювань. Свіжий імбир є кращим, але сушений та порошкоподібний також може принести користь. Його можна додавати до смузі, трав'яних настоїв, картоплі фрі та різних рецептів.

5. Паприка

Паприка, яку отримують із сушеного червоного перцю, буває солодкою та гострою. Вона багата на вітамін А, який належить до потужної групи каротиноїдів, що надає їжі антиоксидантний ефект. Деякі дослідження навіть припускають, що паприка може допомогти знизити рівень холестерину. Її використання варіюється залежно від ваших смакових уподобань: від приправлення хумусу чи тофу до покращення смаку бобових та рисових страв, супів, м'яса чи тушкованих страв.

Раніше OBOZ.UA розповів, чи дійсно вуглеводи такі шкідливі - розвінчуємо міфи.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.