Чинить протизапальну дію: які переваги куркуми для здоров'я

Куркума, популярна спеція родом з південно-східної Азії, має безліч потенційних переваг для здоров'я. Ця багаторічна рослина, що належить до родини імбирних, вирощується переважно в Індії та південно-східній Азії.

Як розповідає Castanet, жовтий або помаранчевий корінь і кореневище куркуми, що традиційно використовується як кулінарна спеція, входить до складу порошку каррі разом з коріандром, кмином, чорним перцем та імбиром. Її яскраве забарвлення також знайшло застосування у фарбувальній промисловості. Тому вона використовується в косметиці, продуктах харчування та напоях. Крім того, куркума є невід'ємною частиною аюрведичної медицини протягом тисячоліть.

Хімічний склад куркуми включає куркумін (від 1% до 8%), ефірні олії, клітковину, мінерали, білки, жири та вуглеводи. Компонент, відповідальний за виразний колір куркуми, – це куркумін, що становить приблизно від 60% до 70% від загального вмісту куркуміноїдів, які містяться в корені та кореневищі.

Куркумін демонструє широкий біохімічний вплив на здоров'я людини. Він має протизапальні, антибактеріальні, протигрибкові, протидіабетичні властивості, захищає печінку та нерви у мозку, чинить ранозагоювальну, антиоксидантну, імуностимулюючу дію, знижує рівень холестерину.

Деякі дослідження продемонстрували протизапальну дію куркуміну, порівнянну з ібупрофеном та іншими нестероїдними протизапальними препаратами (НПЗП). Таким чином, вживання сполук куркуми та куркуміну, як окремо, так і в поєднанні з іншими травами, може допомогти полегшити дискомфорт при остеоартриті та боротися із запаленням. Крім того, куркума і куркумін розріджують кров і знижують рівень тромбоцитів, подібно до нестероїдних протизапальних засобів (НПЗЗ).

Дослідження показали, що куркумін і куркума мають антиоксидантні та нейропротекторні властивості, захищаючи мозок і нервову систему. Куркумін підвищує рівень нейротрофічних факторів мозку (BDNF), які захищають нерви від окислювального пошкодження та підтримують їхнє збереження і відновлення.

Крім того, нещодавні дослідження показали, що споживання куркуми може бути настільки ж ефективним для полегшення болю та дискомфорту в шлунку, як і рецептурні інгібітори протонної помпи. Спеція також посилює потік жовчі в печінці та жовчному міхурі, надаючи антиоксидантну дію на клітини печінки. Властивості куркуміну також можуть бути корисними при запальних захворюваннях кишківника.

Інститут Лайнуса Полінга в США провів детальний огляд, в якому висвітлив численні переваги куркуміну для здоров'я. Обнадійливі дані свідчать про те, що куркумін діє як антиоксидант, протизапальний засіб, протиракова сполука та нейропротектор. Однак необхідні подальші контрольовані дослідження, щоб визначити його ефективність при таких захворюваннях, як остеоартрит та радіаційно-індукований дерматит.

Щодо когнітивних функцій та депресії, кілька попередніх досліджень показали позитивні результати, але для отримання остаточних результатів рекомендується провести довгострокові дослідження. Потенціал куркуміну в лікуванні діабету також потребує подальших довгострокових досліджень.

Хоча спостерігається обнадійлива протиракова активність in vitro, випробування на людях переважно зосереджені на раку молочної залози, простати, підшлункової залози, товстої кишки, легенів та шкіри, а дані про рак шкіри обмежені.

Важливо зазначити, що застосування куркуміну онкохворим пацієнтам, які проходять хіміотерапію, потребує ретельної індивідуальної оцінки, оскільки він потенційно може посилити користь від хіміотерапії з мінімальними побічними ефектами.

Нові дослідження вказують на додаткові переваги куркуміну при серцево-судинних захворюваннях, дерматології, офтальмології, хоча подальші дослідження все ще необхідні.

Куркума, як правило, безпечна для споживання до 12 грамів на день, при цьому повідомлялося про такі побічні ефекти, як гази, здуття живота, порушення травлення, печія, розлад шлунку, діарея, головний біль і шкірні висипання в поодиноких випадках. Його вплив під час вагітності та лактації наразі не визначений, тому рекомендується обмежене використання виключно як кулінарної спеції.

Рекомендується бути обережними щодо пригнічення агрегації тромбоцитів у людей, які приймають препарати для розрідження крові та антикоагулянти, оскільки дослідження in vitro показали, що куркумін має потенціал у цьому відношенні.

Раніше OBOZ.UA розповів про те, як уберегтися за сезон застуд.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.