Чи корисніші підсолоджувачі за природній цукор: вплив на організм

Дієтологи та лікаря радять уникати цукру через його вплив на організм. Проте цей інгредієнт міститься у багатьох продуктах, іноді ж може бути навіть прихованим.

Про це повідомив лікар Кріс Завос. Він зауважив, що надмірне споживання цукру може призвести до проблем зі здоровʼям – ожиріння, діабету другого типу та хвороб серця.

За його словами лікаря, багато людей намагаються зменшити споживання цукру за рахунок альтернатив, зокрема підсолоджувачів. 

Різницями між рафінованим цукром та штучним підсолоджувачем: що корисніше

Рафінований цукор – це натуральний продукт, його отримують з цукрової тростини або буряка. Проте він сильно обробляється та позбавляється будь-яких поживних речовин. 

Споживання занадто великої кількості цукру може призвести до ожиріння, діабету другого типу, хвороби серця та карієсу.

Штучні підсолоджувачі – синтетичні речовини, які імітують цукор, проте не мають калорій. Згідно з певними доказами, вони можуть призвести до негативних наслідків для здоровʼя – порушення мікробіоти кишківника і збільшення ризику метаболічних розладів.

Різницями між білим та коричневим цукром 

Білий цукор виготовляється з цукрової тростини чи буряка, він сильно обробляється для видалення домішок чи патоки. Він має нейтральний смак.

Коричневий цукор є сумішшю білого цукру й патоки (утворюється під час переробки цукру). Є два види коричневого цукру – світло-коричневий (містить близько 3,5% патоки), темно-коричневий (містить близько 6,5% патоки). Такий цукор містить карамельний присмак.

Раніше OBOZ.UA розповів, як відмовитися від цукру.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.