Красный, черный или коричневый: какой рис самый полезный для потребления

Существует несколько видов риса, включая красный, коричневый и черный. Однако какой выбрать для себя?

Издание NewsBytes рассказало об отличиях между разными видами риса, чтобы понять лучшее, в пользу какого продукта сделать выбор.

Коричневый рис: преимущества

Коричневый рис сохраняет отруби и зародышевые слои, имеет ореховый привкус и содержит важные питательные вещества, которых нет в обработанном белом.

Такой рис особенно полезен больным диабетом, он имеет низкий гликемический индекс, помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя его усвоение.

Коричневый рис: недостатки

Коричневый рис подольше готовится. Отруби и эмбрионы содержат фитиновую кислоту и лектины, которые могут препятствовать всасыванию минералов и вызывать дискомфорт в пищеварении. Также этот вид риса может быстрее портиться из-за высокого содержания жира.

Красный рис: преимущества

Такой рис содержит антоцианы, антиоксиданты, имеющие преимущества для здоровья. Из-за высокого содержания магния, потребление красного риса помогает предотвратить приступы астмы, улучшает циркуляцию кислорода. Также он богат кальцием, в результате способствует укреплению костной ткани и предотвращает остеопороз и артрит.

Красный рис: недостатки

Чрезмерное потребление красного риса может привести к расстройству пищеварения, вздутию живота и боли в желудке из-за высокого содержания клетчатки и белка.

Черный рис: преимущества

Черный рис содержит антоцианы, также защищающие от окислительного стресса, снижают риск развития болезни Альцгеймера и рака. Такой рис помогает регенерации клеток и полезен для глаз.

Черный рис: недостатки

Такой черт не всегда легко обнаружить. Также он имеет более высокую стоимость по сравнению с другими видами риса.

Ранее OBOZ.UA рассказал о пользе голубого сыра.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.