Овес на ніч: чудові переваги для здоров'я

Овес на ніч – це овес, замочений у воді, молоці або йогурті на кілька годин або на всю ніч. Вранці це корисний сніданок. Процес замочування чарівним чином перетворює їх на кремоподібну консистенцію, схожу на пудинг. Ви також можете скористатися цією можливістю, щоб додати різноманітні корисні інгредієнти, такі як фрукти, насіння чіа, сухофрукти та горіхи, щоб покращити смак та поживну цінність.

Як розповідає News Bytes, однією з помітних переваг вівсяних пластівців на ніч є їхня роль у контролі ваги. Включення бета-глюкану, типу клітковини, що міститься у вівсі, сприяє підвищенню відчуття ситості, зменшуючи спокусу переїдання і допомагаючи контролювати вагу. Крім того, цей злак має низький глікемічний індекс і багатий на клітковину, що робить його чудовим варіантом для підтримки стабільного рівня цукру в крові.

Підвищення імунітету – ще одна перевага миски вівсяної каші. Бета-глюкан, знову ж таки, знаходиться в центрі уваги. Він може посилити активність білих кров'яних клітин, які відіграють важливу роль у захисті нашого організму від хвороб і прискорюють процеси загоєння ран. Таким чином, ви отримуєте не лише смачний сніданок, а й заряд енергії для імунної системи.

Що стосується смаку та текстури, то варений овес, як правило, більш кремоподібний і може бути кращим для деяких людей. Однак вівсяна каша, приготована на ніч, вирізняється вищим вмістом стійкого крохмалю – типу вуглеводів, які не перетравлюються в тонкому кишечнику. Замість цього він ферментує в товстому кишечнику, сприяючи його здоров'ю і створюючи пребіотичний ефект.

Відео дня

З іншого боку, важливо враховувати недолік цього замоченого злаку. Сира вівсянка містить фітинову кислоту, антипоживну речовину, яка може перешкоджати засвоєнню мінералів, таких як залізо, цинк і кальцій.

Хороша новина полягає в тому, що варений овес має нижчу концентрацію фітинової кислоти, оскільки в процесі приготування вона ефективно розщеплюється. Це робить варений варіант кращим вибором для тих, хто прагне покращити засвоєння мінералів.

Раніше OBOZ.UA розповів, що насіння чиа контролює рівень холестерину.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.