Що станеться, якщо з'їсти сиру курку: це може бути дуже небезпечно

Сире куряче м'ясо не є і ніколи не буде таким популярним варіантом, як стейк середнього прожарювання або суші. На це є вагома причина – просто небезпечно споживати курку в сирому вигляді.

Як зазначає HuffPost, багато людей занепокоєні, якщо вони випадково з'їдять недоварену курку, і небезпідставно. Навіть частково недоварене м'ясо може призвести до серйозних захворювань. Це пов'язано з високим ризиком харчового отруєння різними видами бактерій, які можуть міститися в м'ясі.

Споживання сирої курки може призвести до різних симптомів харчового отруєння, включаючи діарею, блювоту, лихоманку і спазми в животі. Одна особлива бактерія, присутня в сирому м'ясі, відома як кампілобактерія, може проявити симптоми через два-п'ять днів і може зберігатися до тижня. Сальмонела, інша поширена бактерія, зазвичай починає діяти приблизно через шість годин після вживання.

Якщо курка заражена клостридією перфрінгенс, іншою бактерією, симптоми можуть з'явитися в період від шести до 24 годин після споживання м'яса, але, як правило, тривають менш як добу, згідно з даними Центрів з контролю та профілактики захворювань США.

Щобільше, споживання недовареної курки також становить ризик зараження кишковою паличкою, хоча цією бактерією можна також заразитися при вживанні сирих фруктів, овочів та недовареної яловичини. Зазвичай кишкова паличка потребує інкубаційного періоду від трьох до чотирьох днів, перш ніж з'являться симптоми, і ці симптоми зазвичай тривають від п'яти до 10 днів.

На жаль, якщо ви спожили сиру курятину, мало що можна зробити, щоб запобігти негативним наслідкам. Пиття води або полоскання рота не допоможе, так само як і виклик блювоти.

Найкращим варіантом дій, якщо ви опинилися в такій ситуації, буде дотримуватися м'якої дієти, пити воду та електролітні напої, доки симптоми не зникнуть, що відбувається в більшості випадків. Симптоми зазвичай зникають протягом тижня, але в деяких випадках інфекція може загостритися, що призводить до кров'яної діареї та високої температури.

Щоб уникнути харчового отруєння, завжди краще стежити, щоб приготовлена ​​курка була білого кольору. Ознаки недовареності будуть явними, оскільки м'ясо буде рожевим або з кров’ю.

Раніше OBOZ.UA розповів, що перекуси можу підвищити стрес.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.