Як вівсяне молоко зміцнює здоров'я: домашній рецепт

В епоху зростаючого веганства з'явилося безліч рослинних альтернатив для заміни традиційних молочних продуктів. Серед них вівсяне молоко. Це здоровий варіант для тих, хто не переносить лактозу. News Bytes розповідає про надзвичайні переваги вівсяного молока, простий спосіб його приготування в домашніх умовах та багато іншого.

Що таке вівсяне молоко?

Вівсяне молоко отримують шляхом замочування та змішування вівсяних пластівців з водою, а потім проціджування, щоб відокремити молоко. Збагачення відокремленого молока необхідними поживними речовинами, такими як кальцій, калій, залізо та вітаміни, підвищує його поживну цінність. Попри те, що вівсяне молоко доступне у більшості продуктових магазинів, ви можете приготувати його вдома на свій смак та індивідуальними уподобаннями.

Приготування домашнього вівсяного молока

Щоб приготувати вівсяне молоко в домашніх умовах, потрібно змішати одну склянку вівсяних пластівців з трьома склянками води. Процідіть суміш через марлю, щоб отримати молоко. Отримане вівсяне молоко зручно зберігати в холодильнику до 5-7 днів. Для додаткового смаку можна додати дрібку солі, меду, ванільної есенції, екстракту кориці або будь-яких інших корисних підсолоджувачів.

Сприяння здоров'ю кісток

Збагачене корисними поживними речовинами, такими як вітамін D і кальцій, вівсяне молоко сприяє підтримці міцних кісток. Достатнє споживання кальцію необхідне для запобігання захворюванням кісток, а вівсяне молоко є зручним джерелом для задоволення щоденних потреб. До того ж у нього часто додають вітамін В12, який не тільки підтримує здоров'я кісток, але й знижує ризик розвитку остеопорозу.

Контроль рівня холестерину

Розчинна клітковина, що міститься у вівсяному молоці, допомагає підтримувати здоров'я серця, знижуючи рівень холестерину. Ці клітковинні компоненти утворюють у травній системі гелеподібну речовину, яка зменшує всмоктування холестерину. Масштабне дослідження виявило помітне зниження загального рівня холестерину в крові – приблизно на 3% – у людей, які вживали 3 чашки вівсяного молока щодня протягом 5 тижнів. Крім того, ще одне дослідження показало, що споживання 3 грамів вівсяних бета-глютенів на день призводить до зниження рівня "поганого" холестерину ЛПНЩ на 5-7%.

Раніше OBOZ.UA розповів про користь мигдального молока.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.