Майже на 50%: як Франції вдалось знизити споживання алкоголю

За останніх п'ять десятиліть споживання алкоголю у Франції значно знизилося. Як розповідає WorldCrunch, не дивлячись на те, що французька культура тісно пов'язана з вином, його обов'язкова присутність на обідніх столах скоротилася. За даними Національного інституту статистики та економічних досліджень Франції, у період з 1960 по 2000 рік споживання алкоголю у Франції скоротилося майже на 50%.

У період з 1957 по 2009 рік дорослі французи вживали в середньому 5,65 алкогольних напоїв на день, а зараз – лише 2,71. Це відповідає 1,55 келиха вина, трохи більше половини чарки міцних спиртних напоїв, половині келиха пива та 7 % келиха сидру чи інших алкогольних напоїв.

Цифри розраховані на основі даних про податкові продажі та включають осіб віком від 15 років. В цей час чоловіки в середньому споживають близько чотирьох напоїв на день, а жінки – два.

Зниження споживання вина у Франції може бути пов'язані з різними соціальними чинниками. Одним із них може бути зміна професійної структури: зменшується кількість працівників сільського господарства та "синіх комірців" (робітників), які традиційно споживають більше алкоголю, ніж інші професійні категорії.

"Білі комірці", особливо жінки, які стали займати все більш помітне місце в цій категорії працівників, віддають перевагу каві, чаю та воді. Змінам можуть сприяти і досягнення в області упаковки, тому що в офісах стали популярні пластикові пляшки меншого розміру.

Крім того, демографічні зрушення вплинули на щоденне споживання вина у Франції: поступово скорочується кількість людей похилого віку, які були постійними споживачами вина. Згідно з дослідженням 2010 року, молоде покоління вважає за краще вживати вино час від часу, а не регулярно під час їжі.

Очевидна тенденція до придбання якісніших французьких вин як заміна традиційним напоям перед вечерею. Частка недорогих столових вин, що становила 1979 року 65% загального обсягу французького виноробства, різко скоротилася до 11% 2005 року. Це частково пояснюється появою дорожчих і суворо регламентованих сортів, як вина категорії AOC.

Тепер люди сприймають вино як продукт високого класу, а не як предмет повсякденної потреби, що призвело до зниження популярності таких традиційних поєднань, як вино та ковбаса. Водночас кампанії з охорони здоров'я населення, що проводяться з 1980-х років і попереджають про шкоду надмірного споживання алкоголю, сприяли зміні ставлення до нього.

Дослідження раку у 1988 році назвало алкогольні напої канцерогенами. Крім того, проводились цілеспрямовані кампанії щодо підвищення обізнаності громадськості щодо ризиків, пов'язаних з алкоголем.

Нещодавно французький уряд розпочав чергову кампанію з пропаганди помірного споживання алкоголю, встановивши максимальний ліміт у три келихи для чоловіків та два для жінок та наголосивши на можливих наслідках для здоров'я при перевищенні цих лімітів.

Раніше OBOZ.UA розповів, чому чоловіки живуть менше у порівнянні з жінками.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.