З'їдайте лише 28 грамів в день: дізнайтесь про вражаючу користь мигдалю

Мигдаль, багатий на вітаміни горіх, який доступний у різних формах і має незліченні переваги, є переконливим аргументом на користь того, щоб включити його у свій раціон. Мигдаль широко досліджувався і довів свою користь для здоров'я серця та кишківника. Не дозволяйте страхам про набір ваги або калорій відмовити вас від насолоди цією поживною закускою.

Поживна цінність мигдалю

Як розповідає Today, лише 28 грамів несолоного мигдалю містить вражаючу кількість поживних речовин, зокрема

– 160 калорій

– 6 грамів білка

– 14 грамів корисних для серця жирів

– 6 грамів вуглеводів

– 4 грами харчових волокон (14% добової норми)

– 7 міліграмів вітаміну Е (50% добової норми)

– 77 міліграмів магнію (20% добової норми)

Визначення ідеальної норми споживання мигдалю

Стандартна порція мигдалю дорівнює приблизно 23 горіхів і вважається достатньою для отримання користі.

Користь мигдалю

Численні дослідження продемонстрували позитивний вплив мигдалю на серцеві захворювання, переддіабет та здоров'я кишківника. На відміну від насичених жирів, які підвищують рівень холестерину, ненасичені, що містяться в мигдалі, сприятливо впливають на рівень холестерину та інші серцево-судинні маркери.

Дослідження продемонстрували, що споживання мигдалю може знизити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину, одночасно підвищуючи рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину, що призводить до зниження ризику серцевих захворювань.

Значна кількість досліджень також заглиблюється в роль мигдалю в лікуванні діабету та інсулінорезистентності. Рандомізоване контрольоване дослідження виявило, що вживання близько 20 грамів мигдалю перед кожним прийомом їжі може покращити контроль глікемії у людей з переддіабетом та ожирінням. Фактично, чверть учасників дослідження повернули свій переддіабетичний стан назад і досягли нормального регулювання рівня цукру в крові.

Крім того, мигдаль виявив багатообіцяючий вплив на здоров'я кишківника. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показало, що мигдаль сприяє виробленню бутирату, побічного продукту мікробіоти, пов'язаного з численними перевагами для здоров'я, такими як полегшення стану шлунково-кишкового тракту та підтримка балансу імунної системи. Крім того, дослідження показало, що споживання мигдалю сприяє поліпшенню травлення, про що свідчить збільшення кількості випорожнень.

Потенційні побічні ефекти та ризики

Занепокоєння щодо жирності та калорійності мигдалю здебільшого безпідставні. Ненасичені жири, що містяться в мигдалі, є джерелом його корисних властивостей. Примітно, що 28 грамів мигдалю містить стільки ж калорій, скільки фісташки або кеш'ю, і значно менше калорій, ніж бразильський горіх, пекан, волоські та кедрові горіхи.

Цікаві факти про мигдаль

1. Багатий вміст білка

Мигдаль (в порівнянні з фісташками) має найвищий вміст білка серед усіх деревних горіхів. Це особливо корисно для спортсменів і тих, хто дотримується рослинної дієти, прагнучи задовольнити свої щоденні потреби в білку.

2. Підтримка сяючої шкіри

Мигдаль має найвищий вміст вітаміну Е серед деревних горіхів і сприяє здоров'ю шкіри. Рандомізоване контрольоване дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що вживання 56 грамів мигдалю щодня протягом 6 місяців призвело до значного зменшення зморшок на 16% і зниження пігментації шкіри на 20%.

3. Екологічно чиста культура

У той час як тільки внутрішня частина мигдалю споживається як закуска, інші частини врожаю служать для різних цілей. Корпуси мигдалю стає кормом для худоби, усуваючи потребу в додаткових ресурсоємних кормових культурах. А шкаралупа також перетворюється на підстилку для худоби. Це гарантує, що жодна частина мигдалевої рослини не пропадає даремно.

Раніше OBOZ.UA розповів про 5 корисних властивостей капусти кейл.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.